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乙醇制法

工业上一般用淀粉发酵法或乙烯直接水化法制取乙醇：

2．乙烯水化法

乙烯直接水化法，就是在加热、加压和有催化剂存在的条件下，是乙烯与水直接反应，生产乙醇：CH2═CH2 + H─OH→C2H5OH（该反应分两步进行步是与gong盐在水-四氢呋1喃溶液中生成有机gong化合物，而后用硼氢化1钠还原）此法中的原料—乙烯可大量取自石油裂解气，成本低，产量大，这样能节约大量粮食，因此发展很快。后市来看，随着春节的到来，节前白酒需求将会增加，备货热情将延续，供应来看无利好因素支撑货源缓解，中宇资讯认为，在供应紧张，下游需求回暖等各方面因素利好形势下，后市乙醇市场或延续坚挺走势。

食用酒精（Edible Alcohol）又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。进入下半年，随着金九银十传统需求旺季到来，下游市场开始步入活跃期，乙酯市场开工稳定，维持原料乙醇按需采购，下游白酒回暖，更进一步刺激了需求的增加，市场开始上涨。

从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精1优，其次是薯类酒精，差的是糖蜜酒精。随着天气转暖，按照常理来说这将缓步迎来酒精市场需求淡季，且伴随着夏季临近，白酒消费将不断减少，酒精市场也将会呈现出萎靡态势，但今年的酒精市场与往年相比，总是有那么些许的违和感，除东北外国内其余各地普遍酒精购销气氛浓郁，买兴良好。食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。食用酒精的度数是不确定的，通常为食用酒精的纯度为95%。

部分酒企表示下游需求大，出现供不应求格局，然华东地区近期受下游需求抑制，优级报盘下调，酒企表示走货一般，下游接货量不大，成本面有支撑但多数厂家表示观望气氛浓郁，且徐州香醅月底可能有停车计划。由于上游原料的价格跌至低位，酒精工厂生产利润较为丰厚，春节过后在高利润驱使下，工厂生产积极性明显增强，整体开机率处于较高水平，但下游化工行业仍处于低迷期，整体开工偏低。玉米酒精市场来看，近期东北地区玉米价格窄幅下调，加之下游需求来看萎靡不振，部分酒企下行刺激出货。糖蜜酒精市场近期受下游需求乏力影响，报盘窄幅下调，酒企表示买盘按需，场内交投平平。后市中宇资讯认为，短线国内乙醇市场窄幅整理运行。