工业甘油,别名丙三醇,化学式:CH_2(OH)·CN(OH)CH_2(OH)可由油脂水解制取,也可由木薯淀粉或糖在亚存有的发醇制取。而复合甘油是一种化合物,沒有固定不动的化学式。它由二种方式做成:(1)废酒糟获取,(2)3-4种化工原料在一定标准下复混而成。它外型与甘油类似,呈全透明或淡黄全透明状,没有颜色、无气味,有一定的黏度。但经仪判定确认:废酒糟加工工艺生产制造的复合甘油中舍不得丙三醇,只含一些杂醇,而化工原料生成加工工艺生产制造的复合甘油中带有小量的丙三醇,所含丙三醇是在生成全过程中加上的
甘油(历史),1779年由斯柴尔(Scheel)首先发现,1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul,希腊语为甘甜的意思,因此命名为甘油(Glycerine)。次期间,因其为制造的原料,则产量大增。的三羟基醇。分子式:C3H8O3,结构简式HOCH2CH(OH)CH2OH。又称丙三醇。在自然界中甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内,在棕榈油和其他数油脂中含有少量甘油。无色粘稠液体。具有甜味。熔点20℃,沸点290℃(分解),相对密度1.2613(20/4℃)。纯甘油可形成结晶固体,冷至-15~-55℃时易结晶,吸水性很强,可与水混溶,并可溶于、三及-醇混合液。